Description

Dieses Rezept für Hühnchen in Sahne-Parmesan-Soße kombiniert zart gebratene Hähnchenbrustfilets mit einer cremigen Soße aus Sahne, frisch geriebenem Parmesan und Knoblauch. Serviert wird das Gericht mit al dente gekochter Pasta und garniert mit frischer Petersilie – ein einfaches, aber köstliches Abendessen, das in einer Pfanne zubereitet wird.

Ingredients

Scale

Hühnchen und Soße

2 Hühnchenbrustfilets
200 ml Sahne
100 g frisch geriebener Parmesan
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Pasta

250 g Pasta (z.B. Spaghetti)

Garnitur

Petersilie, gehackt

Instructions

Hühnchen anbraten: Erhitze 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Hühnchenbrustfilets etwa 5-6 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Knoblauch hinzufügen: Gib die gehackten Knoblauchzehen in die Pfanne und brate sie 1-2 Minuten an, bis sie duften, dabei darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
Sahne eingießen und Parmesan einrühren: Gieße die Sahne in die Pfanne und bringe sie zum Kochen. Reduziere dann die Hitze und rühre den frisch geriebenen Parmesan unter, bis er vollständig schmilzt und die Soße cremig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pasta kochen: Koche die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung bis sie al dente ist. Gieße sie ab und gebe die Pasta vorsichtig unter die cremige Soße in der Pfanne, damit sie die Soße gut aufnimmt.
Anrichten und garnieren: Verteile das Hühnchen und die Pasta auf Tellern und garniere das Gericht mit frisch gehackter Petersilie. Sofort servieren.

Notes

Für eine leichtere Variante kannst du Sahne durch eine fettärmere Alternative ersetzen.
Der Parmesan sollte frisch gerieben sein, um das beste Aroma und die perfekte Schmelzeigenschaft zu gewährleisten.
Pasta kann durch glutenfreie Sorten ersetzt werden, falls gewünscht.
Das Hühnchen kann vor dem Braten leicht mit Salz, Pfeffer und optional italienischen Kräutern gewürzt werden.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Frying
Cuisine: Deutsch

Keywords: Hühnchen, Sahne-Parmesan-Soße, Pasta, Knoblauch, einfaches Rezept, schnelles Abendessen